こちらはオリジナルの「ハニーバルサミコチキン」のレシピです。

【ハニーバルサミコチキン】
材料:
- 鶏もも肉または鶏むね肉（ボーンレス、スキンオフ）...2枚
- バルサミコ酢...大さじ3
- はちみつ...大さじ2
- 醤油...大さじ1
- オリーブオイル...大さじ1
- にんにく（みじん切り）...2片
- 塩...適量
- こしょう...適量
- ローズマリー（乾燥または新鮮）...小さじ1
- パセリ（みじん切り、ガーニッシュ用）...適量

手順:
1. 鶏肉に塩とこしょうを振り、全体に均等になじませます。
2. 大きめのボウルにバルサミコ酢、はちみつ、醤油、オリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 鶏肉をボウルに入れ、全体に調味液を絡ませます。なるべく30分以上、冷蔵庫でマリネさせます（できれば2〜4時間が理想）。
4. フライパンを中火で熱し、鶏肉を入れます。一面がしっかりと焼き色がつくまで約4〜5分焼きます。
5. 鶏肉をひっくり返し、もう一方の面も同じように4〜5分焼きます。
6. 残ったマリネ液をフライパンに加え、中火で煮詰めます。ソースが少しとろみがつくまで約2〜3分煮詰めます。
7. 鶏肉を切り分け、皿に盛り付けます。上から煮詰めたソースをかけ、パセリを散らせば完成です。

このハニーバルサミコチキンは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、香ばしくジューシーな味わいが楽しめます。ぜひお試しください！