以下は基本的なチーズケーキの作り方です

材料:
- ビスケット（約200g）
- バター（溶かしたもの、約80g）
- クリームチーズ（約450g）
- 砂糖（約200g）
- 卵（3個）
- バニラエッセンス（小さじ1）
- レモンの絞り汁（約1個分）

手順：
1. オーブンを180°Cに予熱してください。
2. ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜます。クラムがしっかりとバターで結びつくまでよく混ぜてください。
3. 砕いたビスケットを底に敷いたケーキパンを用意し、砕いたビスケットを均等に敷き詰めます。底の厚さは均一になるようにしましょう。
4. クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、クリームチーズが滑らかになるまでよく混ぜます。
5. 卵を1つずつ加え、よく混ぜ合わせてから次の卵を加えます。バニラエッセンスとレモンの絞り汁も加えて混ぜます。
6. クリームチーズの混合物を砕いたビスケットの敷かれたケーキパンに流し入れます。
7. オーブンで約45〜55分間焼きます。ケーキの中央がほんのりと揺れる程度に焼き上げてください。
8. オーブンから取り出したら、完全に冷ましてから冷蔵庫で冷やします。数時間以上冷やすとより美味しくなります。
9. 冷やしたら、お好みでフルーツやホイップクリームをトッピングしてお楽しみください。

この基本的なレシピをベースに、フレーバーやトッピングを変えてアレンジすることもできます。楽しいチーズケーキ作りをお楽しみください！